Styl angielski: torty - kompendium wiedzy - LIPIEC

Serdecznie zapraszam na warsztaty dekoracji tortów w stylu angielskim.

MIEJSCE: Piła, ul. Śniadeckich 13b/32

Cena: 550 zł

Godz. 9.30-19.30 – 10h, przygotujcie się na ciężką pracę na najwyższych obrotach ;)

Najbliższy nocleg (jeśli będzie taka konieczność): http://hotelgwda.pl/ - dosłownie 200 metrów od Pracowni

Terminy:

- 1 lipca

- 2 lipca

Co przewiduję:

- warsztaty w małych maksymalnie 6- osobowych grupach

- do dyspozycji uczestników będzie w pełni wyposażone stanowisko dekoratorskie

- przerwę obiadową oraz słodki poczęstunek; kawa, herbata oraz woda będą dostępne bez ograniczeń

- będziemy pracować na masie Barina firmy Barbara Luijckx, której używam od samego początku mojej przygody z tortami i która dla mnie jest numerem jeden!

Plan szkolenia:

- szczegółowe omówienie przygotowania biszkoptów wg podanego przeze mnie przepisu

- przygotowanie od podstaw kremów do przełożenia: owocowy, solony karmel oraz czekoladowy

- omówienie rodzajów kremów, użycia żelatyny, baz i musów do wykonania kremów

- przygotowanie odpowiedniego nasączu (również o różnych smakach) oraz przełożenie tortu

- przygotowanie idealnego tynku kryjącego bez użycia termometru cukierniczego

- tynkowanie oraz wykonanie równego tortu

- obłożenie masą cukrową

- wykonanie OSTRYCH jak brzytwa krawędzi

- dekoracja wykonanie kwiatu z papieru jadalnego,

Każdy uczestnik otrzyma na własność:

- swoje smaczne dzieło zapakowane w elegancki kartonik

- notesik i długopis na „tajne” receptury przekazane na szkoleniu

- metaliczne barwniki w proszku, 2 rodzaje

- dyplom Planety Ciast potwierdzający udział w szkoleniu

- specjalne fartuszki ;)

Wśród wszystkich uczestników wylosuję jeden cudowny drewniany wałek grawerowany firmy Art Wooden Corner

Informacja o dodatkowych prezentach pojawią się, gdy uzgodnię to ze sponsorami :)

Będę starała się przekazać całą moją wiedzę w sposób rzetelny i odpowiem na każde trudne pytanie.

Wszystkich chętnych serdecznie zapraszam.

Zapisy z przedpłatą na konto w całości lub w wysokości 200 zł (pozostała część płatna na miejscu)

Pracownia Artystyczna Planeta Ciast 72 1140 2004 0000 3002 7648 4181

Proszę pisać na adres: planeta.ciast@gmail.com lub przez FB

W przypadku pytań proszę o kontakt telefoniczny, będę wdzięczna za telefony po godz. 17 - 505 383 606.

Do zobaczenia!

Magdalena Sikorska

Styl angielski: torty - kompendium wiedzy

Serdecznie zapraszam na warsztaty dekoracji tortów w stylu angielskim.

MIEJSCE: Piła, ul. Śniadeckich 13b/32
Cena: 550 zł
Godz. 9.30-18.30, jeśli będzie taka potrzeba przedłużymy
Najbliższy nocleg (jeśli będzie taka konieczność): http://hotelgwda.pl/ - dosłownie 200 metrów od Pracowni

Terminy:
- 3 czerwca
- 4 czerwca
Będą to jedyne szkolenia przed wakacjami, kolejna tura dopiero jesienią.

Co przewiduję:
- warsztaty w małych maksymalnie 5-cio, 6-cio osobowych grupach
- do dyspozycji uczestników będzie w pełni wyposażone stanowisko dekoratorskie
- przerwę obiadową, kawę, herbatę oraz słodki poczęstunek

- będziemy pracować na masie Barina firmy Barbara Luijckx, której używam od samego początku mojej przygody z tortami i która dla mnie jest numerem jeden!

Plan szkolenia:
- przygotowanie od podstaw kremów do przełożenia: owocowy, solony karmel oraz czekoladowy

- przygotowanie odpowiedniego nasączu oraz przełożenie tortu

- przygotowanie idealnego tynku kryjącego

- tynkowanie oraz wykonanie równego tortu

- obłożenie masą cukrową

- wykonanie OSTRYCH jak brzytwa krawędzi

- dekoracja (malowanie barwnikami na sucho i mokro) oraz wykonanie kwiatu z papieru jadalnego,

- pokażę jak przygotować maślany krem tynkujący na bazie bezy włoskiej, bez użycia termometru cukierniczego; krem do tynkowania jest idealny, lekki, puszysty, prawie biały

Każdy uczestnik otrzyma na własność:
- swoje smaczne dzieło zapakowane w elegancki kartonik
- szpachlę cukierniczą niezbędną przy obkładaniu tortu masą

- lub zestaw narzędzi dekoratorskich

- lub plastikową paterę do tortu

- notesik i długopis na „tajne” receptury przekazane na szkoleniu
- piękny szablon róże od Flowerki

- barwniki w proszku firmy Food Colours

- piękny szablon wiśnie i szpatułkę do nakładania lukru od Szablonów Kulinarnych

- dyplom Planety Ciast potwierdzający udział w szkoleniu

- specjalne fartuszki ;)

Wśród wszystkich uczestników wylosuję jeden cudowny drewniany wałek grawerowany firmy Art Wooden Corner

Będę starała się przekazać całą moją wiedzę w sposób rzetelny i odpowiem na każde trudne pytanie.
Wszystkich chętnych serdecznie zapraszam.
Zapisy z przedpłatą na konto w całości lub w wysokości 250 zł (pozostała część płatna na miejscu)
Pracownia Artystyczna Planeta Ciast 72 1140 2004 0000 3002 7648 4181
Proszę pisać na adres: planeta.ciast@gmail.com
W przypadku pytań proszę o kontakt telefoniczny, będę wdzięczna za telefony po godz. 17 - 505 383 606.
Do zobaczenia!
Magdalena Sikorska

Warsztaty dekoracji tortów w stylu angielskim - WIOSNA

Serdecznie zapraszam na warsztaty dekoracji tortów w stylu angielskim.

MIEJSCE: Piła, ul. Śniadeckich 13b/32
Cena: 550 zł
Godz. 10.00-18.00, jeśli będzie taka potrzeba przedłużymy

Terminy:
- 18 marca
- 1 kwietnia
- 22 kwietnia
- 3 czerwca
Będą to jedyne szkolenia przed wakacjami, kolejna tura dopiero jesienią.

Co przewiduję:
- warsztaty w małych maksymalnie 5-cio osobowych grupach
- do dyspozycji uczestników będzie w pełni wyposażone stanowisko dekoratorskie
- przerwę obiadową, kawę, herbatę oraz słodki poczęstunek

Plan szkolenia:
- przygotujemy podkład pod tort
- pokażę jak przygotować maślany krem tynkujący na bazie bezy włoskiej, bez użycia termometru cukierniczego; krem do tynkowania jest idealny, lekki, puszysty, prawie biały
- pokażę jak idealnie wytynkować tort, aby już na tym etapie miał kąt prosty, tak aby wyglądał tak jak tutaj (będę pracować na "żywym" torcie):

- następnie pokażę jak obkładać tort masą cukrową oraz jak wykonać ostrrrrre krawędzie i równe boki takie jak tutaj:

- następnie przejdziemy do malowania różnymi technikami (na mokro oraz sucho za pomocą pędzli); uczestnicy będą wykonywali swoje prace na atrapach. W planach malowanie wiosennego tortu łąka. Na torcie „posadzimy” również przestrzenne małe kwiatki i duży kwiatek dekoracyjny. Całość wykończymy efektowną falbanką.

Każdy uczestnik otrzyma na własność:
- swoje dzieło zapakowane w elegancki kartonik
- szpachlę cukierniczą niezbędną przy obkładaniu tortu masą

- zestaw narzędzi dekoratorskich

- notesik i długopis na „tajne” receptury przekazane na szkoleniu
- nad pozostałymi gratisami jeszcze „popracuję” ;)
- dyplom Planety Ciast potwierdzający udział w szkoleniu

Będę starała się przekazać całą moją wiedzę w sposób rzetelny i odpowiem na każde trudne pytanie.
Wszystkich chętnych serdecznie zapraszam.
Zapisy z przedpłatą na konto w całości lub w wysokości 250 zł (pozostała część płatna na miejscu)
Pracownia Artystyczna Planeta Ciast 72 1140 2004 0000 3002 7648 4181
Proszę pisać na adres: planeta.ciast@gmail.com
W przypadku pytań proszę o kontakt telefoniczny, będę wdzięczna za telefony po godz. 17 - 505 383 606.
Do zobaczenia!
Magdalena Sikorska

Warsztaty dekoracji tortów w stylu angielskim luty 2017

Serdecznie zapraszam na warsztaty dekoracji tortów w stylu angielskim wraz z malowaniem

MIEJSCE: Piła, ul. Śniadeckich 13b/32
Cena: 550 zł
Godz. 10.00-18.00  w sobotę jeśli będzie taka potrzeba przedłużymy

Termin:

25 lutego 2017

Co przewiduję:
- warsztaty w małych maksymalnie 6-cio osobowych grupach (aby zajęcia odbyły się musi być minimalna ilość osób, tj. 3)
- do dyspozycji uczestników będzie w pełni wyposażone stanowisko dekoratorskie
- przerwę obiadową, kawę, herbatę oraz słodki poczęstunek

Plan szkolenia:
- pokażę jak przygotować maślany krem tynkujący na bazie bezy włoskiej, bez użycia termometru cukierniczego; krem do tynkowania jest idealny, lekki, puszysty, prawie biały
- pokażę jak idealnie wytynkować tort, aby już na tym etapie miał kąt prosty, tak aby wyglądał tak jak tutaj (będę pracować na "żywym" torcie):

Nawet najpiękniejszy tort traci na uroku, jeśli spod niego wystaje złoty, błyszczący podkład. Pokażę, jak w łatwy i efektowny sposób przygotować podkład pod tort. Wykonamy drewniany podkład (taki jak na zdjęciu, z tym że biały, pasujący do tortu) oraz pokażę jak wykorzystać maty dekorujące.

Następnie pokażę jak obkładać tort masą cukrową oraz jak wykonać ostrrrrre krawędzie i równe boki takie jak tutaj (uczestnicy będą ćwiczyć na atrapach)

Omówimy również rodzaje mas cukrowych, sposób ich barwienia, przechowywania, etc.

Później przejdziemy do malowania różnymi technikami (na mokro oraz sucho za pomocą pędzli); uczestnicy będą wykonywali swoje prace na atrapach. W planach malowanie tortu ze storczykiem takiego jak tutaj:

Pokażę jak w prosty sposób wykonać efektowną falbanę

Na koniec pokażę jak udekorować tort dwustronną kokardą

Każdy uczestnik otrzyma na własność:
- swoje dzieło zapakowane w elegancki kartonik
- dla 3 pierwszych uczestników do wyboru:
- szpachlę cukierniczą niezbędną przy obkładaniu tortu masą oraz biały barwnik w proszku firmy Food Colours

- lub zestaw narzędzi dekoratorskich oraz biały barwnik w proszku firmy Food Colours

- lub talerz obrotowy na nóżce o średnicy 28 cm

- notesik i długopis na „tajne” receptury przekazane na szkoleniu
- notatki ze szkolenia
- dyplom Planety Ciast potwierdzający udział w szkoleniu

Będę starała się przekazać całą moją wiedzę w sposób rzetelny i odpowiem na każde trudne pytanie.
Wszystkich chętnych serdecznie zapraszam.
Zapisy z przedpłatą na konto w całości lub w wysokości 250 zł (pozostała część płatna na miejscu) 72 1140 2004 0000 3002 7648 4181
Proszę pisać na adres: planeta.ciast@gmail.com
W przypadku pytań proszę o kontakt telefoniczny, będę wdzięczna za telefony po godz. 17 - 505 383 606.
Do zobaczenia!
Magdalena Sikorska